Die Schwerpunkte der Tätigkeit von Dr. Kathrin Bürger liegen zum einen in der Begleitung von Unternehmen bei tariflichen Veränderungen (Austritt/Wechsel des Arbeitgeberverbands) und Tarifvertragsverhandlungen sowie streikvorbereitenden Maßnahmen. Zum anderen entwickelt und gestaltet Frau Dr. Bürger flexible Arbeitszeit- und Vergütungsmodelle und unterstützt Unternehmen damit bei Verhandlungen von Betriebsvereinbarungen sowie auch im Rahmen von Einigungsstellen. Die arbeitsrechtliche Beratung bei Umstrukturierungen zählt ebenso zu ihrem Tätigkeitsbereich.
Seit dem Jahr 2021 wird Frau Dr. Bürger von der WirtschaftsWoche durchgehend als Top-Anwältin für Arbeitsrecht ausgezeichnet.
Dr. Kathrin Bürger studierte an der Universität Würzburg Jura und europäisches Recht und promovierte an der Universität Jena zu den Einsatzmöglichkeiten der Mediation im Arbeitsrecht. Ihren Master erlangte sie durch ein Studium in New York. Vor ihrer Tätigkeit bei Seitz war sie als Partnerin in einer internationalen Großkanzlei tätig.